我们的故事 · Notre histoire
糖水不是甜品。它是广东人哄自己的方式 —— 一碗下去,日子就软了下来。
在广州的街角,糖水铺亮到深夜。芝麻要石磨,红豆要陈皮,西米要慢慢咕嘟。
我们把这套从外婆灶台传下来的手艺,原封不动搬到巴黎十三区。
没有香精,没有浓缩粉,只有时间和耐心熬出的回甘。
À Paris, on garde le geste intact : feu doux, ingrédients frais, et beaucoup de patience.
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小时慢火慢炖 · MIJOTÉ 8H